La cassave haïtienne intègre le patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO

La cassave, trésor culinaire emblématique d’Haïti, a officiellement rejoint le prestigieux patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO. Cette reconnaissance, annoncée ce mercredi, fait suite à la proposition de Dominique Dupuy en 2023.

Cet honneur renforce la place d’Haïti sur la scène internationale, après les inscriptions précédentes de la soupe joumou, de figures historiques comme Catherine Flon et Suzanne Comhaire-Sylvain, ainsi que du site historique du Bois Caïman.

Lors de l’annonce, Dominique Dupuy a souligné l’importance de cette victoire culturelle : « Les traditions culinaires et culturelles sont le reflet de notre identité et de notre histoire. » Elle a également dévoilé une perspective prometteuse pour 2025 : le konpa, danse et musique emblématiques d’Haïti, sera soumis à l’évaluation pour une éventuelle inscription.

La cassave, pain plat à base de manioc, est bien plus qu’un aliment pour les Haïtiens. Elle représente une connexion vivante avec le passé et une transmission de savoir-faire artisanal qui traverse les générations.

Mme Dupuy a conclu son discours avec un appel vibrant : « Ensemble, continuons à célébrer et préserver notre patrimoine vivant, car chaque plat, chaque musique, chaque danse raconte notre histoire. »

Avec cette reconnaissance, Haïti célèbre une victoire culturelle et rappelle au monde l’importance de ses traditions vivantes.